> >
IB Styles

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topic
> > Супы и бульоны >
Мелкая
сообщение Nov 7 2009, 07:52 PM
Сообщение #1


Advanced Member
***

Группа: Members
Сообщений: 80
Регистрация: 31-October 09
Пользователь №: 3,246



Какие бульоны и супы полезно есть во время соблюдения диеты и при каких диетах супы лучше не есть?
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Nadinadi
сообщение Apr 18 2010, 08:29 PM
Сообщение #2


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 3
Регистрация: 18-April 10
Пользователь №: 3,395



Скажите пожалуйста как подсчитать калории в супах,борщах.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Tuks
сообщение Apr 18 2010, 10:17 PM
Сообщение #3


Advanced Member
***

Группа: Root Admin
Сообщений: 72
Регистрация: 2-July 08
Пользователь №: 5



Цитата(Nadinadi @ Apr 18 2010, 09:29 PM) *

Скажите пожалуйста как подсчитать калории в супах,борщах.

Очень просто - необходимо просуммировать калорийность всех входящих в блюдо ингредиентов.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Nadinadi
сообщение Apr 19 2010, 04:02 PM
Сообщение #4


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 3
Регистрация: 18-April 10
Пользователь №: 3,395



Как посчитать калории в бульонах.В курином,свинном и тд.д.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Tuks
сообщение Apr 20 2010, 09:11 PM
Сообщение #5


Advanced Member
***

Группа: Root Admin
Сообщений: 72
Регистрация: 2-July 08
Пользователь №: 5



Калорийность бульона будет очень сильно зависеть от того, какое мясо - жирное или нет выбрано для бульона, сколько раз сливается вода. Калорийность куриного бульона будет составлять 30 и менее ккал.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Belka
сообщение Nov 13 2010, 07:24 PM
Сообщение #6


Advanced Member
***

Группа: Members
Сообщений: 40
Регистрация: 7-November 10
Пользователь №: 3,604



Ставим воду, затем мелко шинкуем капусту и бросаем ее в кипяток. Далее режем кубиками корень сельдерея (не более 20-30 г) и отправляем туда же. Затем нашинковать лук и морковь, а также болгарский перец. Все это мелко нарезать и затем пассировать на оливковом масле. Масла достаточно 5-10 мл. В последнюю очередь добавить измельченные помидоры. Кожицу снять. Чтобы кожица от томатов легче отходила, обдать их кипятком и аккуратно снять кожуру. Потушить заправку для диетического жиросжигающего супа, посолить и добавить приправы по вкусу (белый и черный перец, карри, немного паприки и красного жгучего перца), в последниюю очередь в заправку выдавить чеснок (1-2 зубчика).

Пропорции такие: на 1,5 литра воды берем 500 г. капусты, 1 луковицу, 1 перец, 2 крупных помидора, 1 морковку небольшую, 1-2 зубчика чеснока, пучок средних размеров зелени, 20-30 г корня сельдерея
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
unilevez
сообщение Apr 1 2011, 10:24 PM
Сообщение #7


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 6
Регистрация: 29-June 10
Пользователь №: 3,462



Рекомендую Вам попробовать такие замечательные супы
Грибной суп
Перловку промываем и заливаем кипятком и оставляем минут на 40.
Грибы также заливаем кипятком и оставляем примерно на то же время, что и перловку.
Картошку нарезаем кубиками.
Кипятим перловку в подсоленной воде, добавляем смесь сушёных трав.
Сливаем жидкость от грибов в какую-нибудь посудину, процеживаем.
В бульон добавляем картошку и чёрный перец.
В бульон добавляем грибы и выливаем грибную воду, продолжаем варить на медленном огне, закрыв крышкой.
Пока суп варится, на сливочном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу до полупрозрачности и небольшой румяности.
Добавляем румяный лук к супу, пробуем бульон (досаливаем, если надо), накрываем крышкой и варим ещё буквально 10 минут.
Наслаждаемся ароматом.
Подаём со сметанкойsmile.gif)).
Ингредиенты:
Сухие грибы - 2 стакана
Картофель - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Перловка - 4 ст.л.
Соль - по вусу
Чёрный перец - по вкусу
Смесь сушёных трав - по вкусу
Лавровый лист (у меня не было) - 1 шт.

Молочный суп с грибами
Картошку порезать кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Воду слить.
Свежие грибы нарезать ломтиками.
(Сушеные грибы предварительно замочить, затем отварить, и уже тогда нарезать ломтиками).
Отварить грибы в течение 20-30 минут, отвар слить в отдельную ёмкость (нам ещё понадобятся полтора стакана этого отвара).
Картофель залить горячим молоком и грибным отваром, добавить грибы и варить на среднем огне до готовности картофеля ещё минут 10.
Добавить любимые специи, соль. Тут кому как нравится, но вкусно получается, когда добавляешь острые специи, имбирь.
Перед подачей на дно тарелки положить 1 ч.л. сливочного масла.
Ингредиенты:
Картофель (средний) - 4 шт.
Грибы свежие - 300-400 г
или сушёные - 150 г
Отвар грибной - 1,5 стакана
Молоко - 1 л
Сливочное масло - 2-3 ч.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
unilevez
сообщение Jul 29 2011, 07:32 PM
Сообщение #8


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 6
Регистрация: 29-June 10
Пользователь №: 3,462



Хочу предложить Вам отличные супы
Овощной суп с гренками
Такой овощной суп готовится без картофеля, а только лишь из овощей с добавлением гренок.
Предварительно разогреть духовку до 150 градусов. Высыпать хлебные ломтики на противень одним слоем. Подсушить в духовке в течение 15 минут. Достать из духовки.
На среднем огне в большой кастрюле разогреть масло. Высыпать лук, морковь, сельдерей и чеснок. Посыпать солью и перцем. Готовить, периодически помешивая, 8-10 минут. Добавить томатную пасту, готовить еще 1 минуту.
Высыпать капусту, вылить бульон, воду и высыпать поджаренный хлеб. Варить на медленном огне 15-20 минут. Посолить, поперчить, добавить петрушку. Подавать суп горячим.
Ингредиенты:
Домашний хлеб (порезанный на кубики по 2,5 см) - 200 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лук крупный (нашинкованный) - 1 шт.
Морковь (порезанная тонкими ломтиками) - 3 шт.
Стебель сельдерея (мелко порезанный) - 1 шт.
Чеснок (измельченный) - 4 дольки
Соль и черный молотый перец
Томатная паста - 1 ст. л.
Пекинская капуста (порезанная полосками) - 1/2 кочана
Куриный бульон - 2 стакана
Вода - 2 стакана
Петрушка

Пикантный суп из фасоли

Насыщенный, пикантный суп получается из фасоли с ветчиной, чили и зеленью.
В большой кастрюле с толстыми стенками на среднем огне слегка обжарить ветчину в течение 4-5 минут. Переложить на разделочную доску.
В кастрюлю добавить масло, высыпать лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета, 2-3 минуты. Добавить чили, чеснок, тмин и орегано. Жарить, помешивая, 1-2 минуты. Выложить фасоль и вылить воду, варить на медленном огне в течение 10 минут.
Убрать с огня, высыпать в кастрюлю листья петрушки. Блендером измельчить массу до пюреобразного состояния. При необходимости добавить еще воды. Ветчину порезать кубиками и выкладывать в суп в каждую тарелку. Можно украсить целыми листочками петрушки.
Ингредиенты на 4 порции:
Ветчина (одним тонким куском) - 240 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук красный (нашинкованный) - 1 шт.
Чили (мелко нашинкованный) - 1/3 шт.
Чеснок (измельченный) - 4 зубка
Тмин (молотый) - 1/2 ч. л.
Орегано (сушеное) - 1/2 ч. л.
Фасоль черная (консервированная) - 500 г
Вода - 4 стакана
Листья петрушки - 1/2 стакана
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Tia
сообщение Nov 26 2014, 12:12 AM
Сообщение #9


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 9
Регистрация: 24-November 14
Пользователь №: 12,393



Очень классный суп для тех кто худеет или просто решил устроить разгрузочный день для своего организма это луковый суп. Луковый суп отличная диета на выходные. Рекомендую такие разгрузочные дни проводить не чаще раза в квартал.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Tia
сообщение Nov 26 2014, 12:23 AM
Сообщение #10


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 9
Регистрация: 24-November 14
Пользователь №: 12,393



Еще очень интересный рецепт лосось запеченный в духовке. Лосось запеченный в духовке с фенхелем - очень полезное низкокалорийное блюдо. Лосось богат амега-3, а в сочетании с витамином В, содержащимся в лососе, это прекрасное средство от старения. Лосось является низкокалорийным продуктом, 183 кал на 1оо гр. продукта. Много хороших рецептов для худеющих можете найти на сайте diarydiet.ru
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Tia
сообщение Dec 6 2014, 11:45 PM
Сообщение #11


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 9
Регистрация: 24-November 14
Пользователь №: 12,393



Цитата(Nadinadi @ Apr 19 2010, 04:02 PM) *

Как посчитать калории в бульонах.В курином,свинном и тд.д.

Как сказано выше надо просчитывать калории каждого ингредиента. В этом вам поможет калькулятор калорий. Очень удобно. Там есть практически все продукты, вам нужно знать только граммовку ингредиентов блюда. Если вы готовите по рецепту, то в полне сможете воспользоваться этим калькулятором
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
> >
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




Текстовая версия Сейчас: 24th August 2017 - 08:06 AM